Prodotti tradizionali della Campania: proposti 28 nuovi prodotti

L'elenco dei prodotti tradizionali della Campania, ai sensi del Decreto Ministeriale n. 350/1999 si arricchisce di 28 nuovi prodotti, per i quali è stata inoltrata apposita proposta di inserimento al Ministero delle Politiche Agricole e Forestali:

Bevande analcoliche, distillati e liquori

• Liquore di Mandarino dei Campi Flegrei
• Nespolino

Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati

• Castagna di Trevico
• Cuccija
• Fagiolo a pisello
• Mandarino dei campi Flegrei
• Patata di Monte San Giacomo
• Patata di Trevico
• Pera Lardara
• Pomodorino dell'Ufita
• Pomodoro Fiaschello di Battipaglia

Prodotti della gastronomia

• Braciola
• Carne al latte
• Gattò di patate
• Genovese
• Frittata di scammaro
• Parmigiana di melanzane
• Pasta mischiata
• Ragù napoletano
• Sartù di Riso
• Stufati di Teggiano
• Panzetta
• Patane e cicc'

Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni

• Orvula
• Prosciutto di Venticano

Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria

• Paniedd' r' Sirino
• Trilli

Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi

• Baccalà alla perticatora

Maggiori informazioni nella sezione prodotti tradizionali del portale agricoltura